Причина проверки: исполнение приказов Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 1 февраля 2021 г 93 и от 1 февраля 2021 г 94 во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1.
Выявленные нарушения: В обороте находилась продукция животного происхождения фарш мясной 3 кг куриные грудки 4 кг без ветеринарных сопроводительных документов продукция не учтена в системе ФГИС МеркурийВ системе ФГИС Меркурий ИП зарегистрирован 31032021г Осуществляет деятельность с 01 февраля 2019г Ранее продукция поступала в кафе только по товарным накладным которые также не были представлены Не представлена программа производственного контроля основанная на принципах ХАССП Вход сырья и выход готовой продукция осуществляется через одни двери тем самым не поддерживаться последовательность и поточность технологических операций изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции ... Подробнее..