Причина проверки: исполнение приказов Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 1 февраля 2021 г 93 и от 1 февраля 2021 г 94 во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1.
Выявленные нарушения: В обороте находилась продукция животного происхождения колбасные изделия 3 кг куриные грудки копченые 25 кг яйцо куриное 9 шт без ветеринарных сопроводительных документов продукция не учтена в системе ФГИС МеркурийВ системе ФГИС Меркурий ИП не зарегистрирован Осуществляет деятельность с 02 сентября 2010г Продукция поступает в кафе только по товарным накладным которые представлены частично Медицинский осмотр отсутствует Не представлены акта дезинфекции и дератизации Не представлена программа производственного контроля основанная на принципах ХАССП Вход сырья и выход готовой продукция осуществляется через одни двери тем самым не поддерживается последовательность и поточность технологических операций изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции ... Подробнее..