Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: дети принятые в оздоровительную организацию не обследованы на энтеробиоз устранено в процессе проведения проверки
на мягком уборочном инвентаре отсутствует маркировка устранено в процессе проведения проверки
отсутствует график уборки дезинфекции воздуха проветривания устранено в процессе проведения проверки
на все принятые на пищеблок продукты отсутствуют маркировочные ярлыки устранено в процессе проведения проверки
суточные пробы хранятся в специально отведенном в холодильнике месте при температуре 14 C при норме от +2 C до +6 C устранено в процессе проведения проверки
1 холодильник находится в нерабочем состоянии устранено в процессе проведения проверки
у Букневой КИ отсутствуют результаты обследования на стафилококк устранено в процессе проведения проверки
дети принятые в оздоровительную организацию не обследованы на энтеробиоз устранено в процессе проведения проверки
в помещениях для проведения игр и кружковых занятий отсутствуют условия для проветривания
в помещениях для проведения игр и кружковых занятий отсутствует контроль температуры воздуха устранено в процессе проведения проверки
санитарные узлы для мальчиков и девочек не раздельные представлены 1 унитазом
в санитарном узле в рабочем состоянии с подводкой холодной воды находится 1 раковина из 3х
не упорядочено проведение ежедневной уборки в графике уборки дезинфекции воздуха проветривания отсутствуют указания помещения и времени проведения данных мероприятий устранено в процессе проведения проверки
отсутствуют раковины и электрополотенца перед обеденным залом
у Имановой АС отсутствуют результаты обследования на ротавирус и норавирус устранено в процессе проведения проверки ... Подробнее..

Выявленные нарушения: раковины для мытья рук перед обеденным залом не обеспечены горячей проточной водой
не во всех технологических картах указаны показатели температуры горячих блюд при раздаче устранено в процессе проведения проверки
производственный контроль на пищеблоке не основан на принципах ХАССП
не соблюдаются технологические карты изготовления картофельного пюре при приготовлении пюре не используется протирочная машина
для приготовления используется эмалированная посуда и посуда из алюминия на участке в зоне приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидный излучатель
зоны участки и размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения влаги моечные ванны тепла жарочный шкаф не оборудованы локальными вытяжными системами
допускается пересечение сырья и готовой продукции работа с тестом и нарезка хлеба ведется на одном столе устранено в процессе проведения проверки
туалет для персонала пищеблока не оборудован
«Гигиенический журнал персонала» ведется не по установленной форме устранено в процессе проведения проверки
раковины для мытья рук перед обеденным залом не обеспечены горячей проточной водой
не во всех технологических картах указаны показатели температуры горячих блюд при раздаче устранено в процессе проведения проверки
производственный контроль на пищеблоке не основан на принципах ХАССП
для приготовления используется эмалированная посуда и посуда из алюминия на участке в зоне приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидный излучатель
зоны участки и размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения влаги моечные ванны тепла электроплита не оборудованы локальными вытяжными системами
«Гигиенический журнал персонала» ведется не по установленной форме устранено в процессе проведения проверки ... Подробнее..