Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд мясорыбных овощных место обработки яиц не установлена бактерицидная установка прибор для обеззараживания воздуха что не соответствует требованиям п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи и п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблицы 618 раздел VI СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю не предусмотрены термометры что не соответствует требованиям п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Дезинфицирующее средство разводится заранее не перед самым применением без указания времени разведения и концентрации фото прилагается что является нарушением п2116 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
Допускается прием пищевых продуктов и перетаривание без маркировочных ярлыков в шкафу хранятся огурцы яблоки цитрусовые расфасованное мясо говядины фарш приготовленный самостоятельно без маркировочных ярлыков что является нарушением п819 п1 прил6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Вентиляция естественная через двери и оконные проемы В складском помещении обеденный зал не оборудована приточновытяжная вентиляция с механическим побуждением что является нарушением п 274 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи имеются дефекты и повреждения внутренней отделки стен не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств ч ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований ... Подробнее..