Причина проверки: исполнение приказов Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 1 февраля 2021 г 93 и от 1 февраля 2021 г 94 во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1.
Выявленные нарушения: В обороте находилась продукция животного происхождения шпик свиной201кг шашлык свиной36кг шашлык птичий12кг пельмени30кг вареники10кг котлеты11кг фарш свиной12кг копченое мясо и сало свиное10кг без ветеринарных сопроводительных документов продукция не учтена в системе ФГИС Меркурий В системе ФГИС Меркурий ИП зарегистрирован 09092019г С 09092019г по 14042021г поступило 52 ветеринарных свидетельства свинина в полутушах Осуществляет предпринимательскую деятельность с 31 мая 2006 г продукция поступала в магазин только по товарным накладным которые также не были представлены Вход сырья и выход продукции осуществляется через одни двери тем самым осуществляется возможность поточности технологических операций встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря Пищевая продукция находящаяся на хранении не сопровождается информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции ИП Аксарин Равиль Рафикович занят на работах которые связаны с хранением перевозкой транспортированием и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты его с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией не прошёл обязательный медицинский осмотр ... Подробнее..