Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья сухофрукты осуществлен при отсутствии информации о дате изготовлении на маркировочном ярлыке что является нарушением
На момент проверки 07062021 используется в питании детей пищевая продукция вошедшая в перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей а именно пищевая продукция с истекшими сроками годности и или признаками недоброкачественности мультифруктовый нектар с подсластителем изготовитель ООО «Ширококарамышский консервный завод» на этикетке указана информация срок годности 2 года после вскрытия хранить в холодильнике не более суток при температуре от плюс 2 до плюс 6 градусов Цельсия сок использовался согласно меню 04062021 соответственно срок годности истек 05062021 г сардельки «Сочные» хуторок изделие колбасное вареное из мяса птицы изготовлено 27052021 годен до 27062021 срок годности при температуре 06 градусов Цельсия 31 сутки после вскрытия потребительской упаковки хранить при температуре 06 градусов Цельсия 5 суток данная упаковка была вскрыта 01062021 г что является нарушением п1 п 32 приложении N 6 к настоящим Правилам п 819 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
Персонал в момент работы осуществляет ношение украшений ювелирных изделий кольца серьги тем самым при изготовлении блюд не обеспечена безопасность не исключено попадание посторонних предметов и частиц в готовые блюда и пищевую продукцию металлические предметы что является нарушением п 27 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд мясорыбных овощных место обработки яиц не устан ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований ... Подробнее..