Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1На участках приготовления холодных блюд отсутствуют бактерицидное оборудование 2На момент проверки на столе «готовая продукция» находились сырые очищенные овощи предназначенные для приготовления первого блюда 3Нет инструкций по разведению дезинфицирующих растворов средство Пюржавель на месте их приготовления 4На момент проверки перед входом не оборудовано специально отведенное место для снятия специальной рабочей одежды или надевания халата сверху при посещении туалета 5 На пищеблоке не выделен отдельный промаркированный инвентарь для для уборки производственных и санитарнобытовых помещений не выделено специальное место для хранения уборочного инвентаря 6 Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в меню не используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенная витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска 7 Не проводится мойка с периодичностью предусмотренной инструкцией по эксплуатации но не реже одного раза в семь дней и мойка кулера с применением дезинфекционного средства не реже одного раза в три месяцаНарушения пп 123567 устранены в ходе проверки ... Подробнее..