Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Не пройдено гигиеническое обучение поваром Алексеевой ЮВ Не представлены подтверждающие документы по мойке кулера с периодичностью предусмотренной инструкцией по эксплуатации но не реже одного раза в семь дней а также мойке кулера с применением дезинфекционного средства должна проводиться не реже одного раза в три месяцаВ конце рабочего дня не проводится обработка всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению Не заполнен журнал «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ... Подробнее..