Выявленные нарушения: 1Производственные столы для обработки пищевых продуктов деревянные2В зоне приготовления холодных блюд и в зоне порционирования готовых блюд отсутствует бактерицидное оборудование3На момент проверки в морозильной камере холодильника при температуре 18Сº находится пищевой продукт предположительно вишня в полиэтиленовых пакетах в количестве 6кг без какой либо маркировки и сопроводительной документации4На момент проверки выявлено не соответствие фактического и примерного утвержденного меню 5Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в меню не используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенная витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска6Суточные пробы отбираются не в полном объеме 27052021 согласно представленного меню и бракеражного журнала готовой продукции на завтрак выдано фрукт яблоко салат витаминный плов из мяса кур сок печенье чоко пай хлеб пшеничный в холодильнике отсутствовали суточные пробы фрукта печенья7В личной медицинских книжках и сертификатах о профилактических прививках персонала МБОУ «Старояшкинская СОШ» отсутствуют сведения о профилактических прививках в рамках национального календаря профилактических прививок ... Подробнее..