Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 14062021г при заезде детей и сотрудников в оздоровительный лагерь не проведена бесконтактная термометрия с фиксированием результатов в журнале в связи с чем не обеспечено своевременное выявление лиц с признаками инфекционного заболевания Замечание устранено в ходе проверки
Для приготовления рабочего раствора «Слейбак» отсутствуют пролитрованные емкости что указывает на несоблюдение требований инструкции по разведению раствора Замечание устранено в ходе проверки
Холодный цех в котором проводится нарезка салатов из свежих овощей не оборудован бактерицидной лампой для обеззараживания воздуха
При ручном способе мытья столовой посуды и приборов не обеспечивается их обработка дезинфицирующими средствами
Не организован вводный контроль за качеством поступающих молочнокислых продуктов молоко йогурт и сыра с регистрацией результатов в журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции Замечание устранено в ходе проверки
В примерном меню отсутствует информация по содержанию в пищевых продуктах минеральных веществ и витаминов
Фактический рацион питания не соответствует примерному меню Имеет место замена блюд и кулинарных изделий без учета их пищевой ценности Так 20062021г салат из моркови с капустой заменен на огурцы нарезные суп картофельный с рыбными консервами на суп гороховый котлеты из говядины на чахохбили мясо кур Замечание устранено в ходе проверки
В фактическом рационе питания не соблюдены требования по массе порций закусок из капусты с яблоком 80гр из консервированной кукурузы с огурцом и помидором 80гр из свеклы с сыром 80гр из свежих огурцов 80гр при норме для детей в возрасте 12 лет и старше 100 150гр вторых блюд котлета рубленая 75гр шницель 80гр гуляш 80гр куры тушеные 75гр при норме 90120гр для детей 711 лет и 100120гр для детей 12 лет и старше
Согласно представленного меню салат из консервированной кукурузы огурцов и помидоров заправляется сметаной что не допустимо в целях предотвращения пищевых отравлений З ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: Должностным лицом – руководителем учреждения не обеспечена очистка территории прилегающей к лесу от сухой травянистой растительности, камыша и других горючих материалов на полосе шириной не менее 10 метров от леса либо не отделён лес противопожарной минерализованной полосой шириной не менее 0,5 метра или иным противопожарным барьером в восточной, а также в северо-западной сторонах. ... Подробнее..