Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в комнате приема пищи в отделке пола линолеум имеется дефект в виде дыр что не позволяет проводить качественную влажную обработку и дезинфекцию в примерном меню не указана принадлежность представленных расчетов энергетической и пищевой ценности каждого блюда к возрастной группе в примерном меню не соблюдаются требования по массе порций блюд а именно для детей в возрасте 153 лет на первой недели в понедельник обед вторник второй завтрак и обед среду обед четверг обед пятницу обед на второй недели с понедельника по вторник обед вторник четверг второй завтрак четверг завтрак для детей в возрасте 37 лет на первой недели обеда в понедельник вторник пятницу на второй недели обеда во вторник и пятницу завтрака в четверг Суммарный объем блюд среднее значение по приемам пищи занижен для воспитанников от 15 до 3 лет не соблюдаются на завтрак фактически 3342гр при норме 350гр для воспитанников 37 лет не соблюдаются на полдник фактически 239гр при норме 250гр в питание детей используется пищевая продукция которая не допускается при организации питания детей а именно согласно записи в журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции 12022021г на пищеблок поступили сосиски Русс дата выработки 10022021г изготовитель ИП Темников СС поставщик Пфейфер ВВ в количестве 05 кг Так же на момент проверки в холодильнике Саратов хранились сосиски Молочные изготовитель ИП Темников СС адрес производства с Плешаново ул Промышленная 1а дата выработки 10022021г ГОСТ Р 521962011 ... Подробнее..