Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: на момент проверки в журнале витаминизации третьих блюд для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами сведения о внесении витамина С вносятся в несоответствии с Приложением 10 Таблица 1 СанПиН 2324359020 так как для возраста 711 лет вносят 20мгл препарата аскорбиновой кислоты вместо положенных 60 мгл Данное нарушение устранено в ходе проверкинарушены температурные условия хранение свеклы согласно маркировки хранение осуществляется при температуре от + 10 до +14С фактическая температура +29 С урожай 2021 изготовитель ООО «Арсо логистик» гМосква ул Покровка д142 корпус 1 условия хранения от +10 до +14 С и относительной влажности до 90 срок годности 6 месяцев в количестве 145 кгна пищеблоке имеется разделочный инвентарь доска для мяса сырого с трещинами согласно данному пункту не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря Нарушение устранено в ходе проверкидезинфекционные растворы готовят не в соответствии с инструкцией по их применению так как используют для обработки яиц используется дезинфицирующее средство «Жавель абсолют» инструкция на данное средство отсутствует вывешена инструкция на «Жавель Клайд» Нарушение устранено в ходе проверки на момент хранение личной и санитарной одежды осуществлялось вместе Нарушение устранено в ходе проверки ... Подробнее..