Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В туалетном помещении для мальчиков умывальные раковины не обеспечены бумажными полотенцами Нарушение устраненоНе осуществляется контроль температуры воздуха в помещениях предназначенных для пребывания детей и молодежи с помощью термометров в игровой комнате Нарушение устраненоНа окне открываемом в летний период в комнате для просмотра мультфильмов отсутствует сетка Нарушение устраненоВ лдп допущена сотрудница без пройденного медицинского осмотра отсутствуют сведения о пройденном медицинском осмотре в личной медицинской книжке Бобылевой ЕА дв 10072017 34488085 в 2021 последний медицинский осмотр пройден в марте 2020 годаВ одной из раковин перед обеденным залом на момент проверки отсутствовала горячая вода По Журналу учета температуры и влажности в складских помещениях температура за 2206202123062021 более 30град С на момент проверки температура в складе составила 35 град С Нарушаются условия хранения овощей лук репчатый от 0 град С до 10 град С морковь столовая от 0 град С до 10 град С свекла столовая от 0 град С до 10 град С капуста белокочанная от 10 14 град С фруктов яблоки свежие урожай 2020 от 0 град С до 8 град С сухофруктов курага не выше 20 град С ягоды и фрукты сушенные не выше 20 град С мука пшеничная не выше 25 град С Общественное питание детей с 711 лет осуществляется посредством реализации основного организованного меню без учета требований содержащихся в приложении 9 суммарный объем блюд на завтрак на 17й день менее 500 грОбщественное питание детей с 711 лет осуществляется посредством реализации основного организованного меню без учета требований содержащихся в приложении 9 масса 2го блюда менее 90 гр 3й 12й день котлеты биточки шницель 4й 11й 18й 21й день птица отварная 17й день шницель рыбный натуральный По меню для детей с 11 лет суммарный объем блюд на завтрак на 21й день менее 550 грСуточные пробы хранятся при температуре 15 град СНе проведен контроль во время проведения дезинсекционных мероприятий клещи и после с целью определения эффективнос ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 В учреждении не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания 2 В учреждении при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель не внедрил и не поддерживает процедуры основанные на принципах ХАССП3 Перед обеденным залом установлено 2 умывальника с подводкой только холодной воды 4 В отделке варочного цеха пищеблока имеются дефекты отделки стен в виде растрескиваний и отслоений покрытия5 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов нецельнометаллические ... Подробнее..