Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 Документы подтверждающие смену песка не представлены2 Постельные принадлежности не подвергаются химической чистке или дезинфекционной обработке один раз в год3 В учреждении не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания4 В учреждении при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель не разработал не внедрил и не поддерживает процедуры основанные на принципах ХАССП руководителем учреждения представлена разработанная программа ХАССП в представленной программе ХАССП не определена последовательности и поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля5 Покрытие стола для работы с тестом столешница не выполнено из дерева твердых лиственных пород ... Подробнее..