Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: ежедневное меню основного организованного питания не содержит информацию о возрастных группах детей посещающих лагерь дневного пребывания нарушение устранено в ходе проверки витаминизация третьих блюд осуществляется неправильно из расчета 20 мг для детей в возрасте 711 лет и 25 мг для детей в возрасте 11 лет и старше Так согласно записи в журнале проведения витаминизации третьих и сладких блюд» в период с 01062021 по 18062021 для 14 детей в возрасте 711 лет было внесено 028 гр витаминного препарата для 25 детей в возрасте 11 лет и старше было внесено 0625гр витаминного препарата тогда как норма витамина «С» для детей 711 лет 60мгсут для детей 11 лет и старше 70 мгсут нарушение устранено в ходе проверки при оценке питания установлено что масса выдаваемой порции блюд по отдельным приемам пищи в отдельные дни занижена Так 14062021г на обед выдавался гарнир каша гречневая рассыпчатая масса порции блюда составила 100 гр 15062021 на обед выдавалось картофельное пюре масса порции составила 100гр200гр 16062021г на обед выдавалось второе блюдо рыба тушеная масса порции составила 75 гр тогда как норма массы порции гарнира для детей 711 лет 150200 гр для детей 11 лет и старше 180230гр второго блюда мясное рыбное блюдо из мяса птицы для детей 711 лет 90120 гр для детей 11 лет и старше 100120 гр нарушение устранено в ходе проверки в ЛДП допущен прием пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей а именно согласно записи в журнал бракеража готовой кулинарной продукции в питании детей использовалась колбасная продукция 14062021 колбаса отварная 15062021 сардельки нарушение устранено в ходе проверки ... Подробнее..