Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в зоне приготовления холодных блюд салатов мясорыбных овощных блюдотсутствует прибор по обеззараживанию воздуха прием пищевой продукции в том чисел продовольственного сырья осуществляется без маркировки Так на момент проверки на пищеблоке находилась продукция в таре изготовителя овощи свежие картофель капуста Маркировка содержащая сведения о пищевых продуктах предусмотренная законодательством Российской Федерации на которых отсутствовала в питании детей используется продукция которая не допускается при питании детей Так на момент проверки в холодильном оборудовании находились и хранились колбасные изделия соски молочные изготовитель ООО «Жилен» Согласно записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции 12052021г на полдник выдавалась сосиска молочная с отварными макаронами что так же подтверждает факт использования запрещенного продукта в питании детей в ежедневном меню вывешиваемом в доступном для родителей месте холле отсутствует информация о калорийности выдаваемой порции Нарушение устранено в ходе проверки «С» витаминизация третьих блюд осуществляется неправильно из расчета 35 мгребенка для детей в возрасте 153 лет и 5 мгребенка для детей в возрасте 37 лет тогда как норма витамина «с» для детей 153 лет 45 мгсутки для детей 37 лет 50 мгсутки ... Подробнее..