Причина проверки: ч.9 ст.9 ФЗ-294, Постановление №944.
Выявленные нарушения: Производственные моечные раковины (ванны) не оборудованы воздушными разрывами в местах присоединения к канализации.
Производственный контроль не проводится, результаты производственного и лабораторного контроля работы пищеблока за 2018 год и текущий период 2019 года не представлены.
При проверки выявлено, в компенсирующей группе, в 1 младшей группе во время прогулки детей, не проводится проветривание помещений. Нарушение устранено в момент проверки.
В туалетной группы комбинированного вида не установлена раковина для мытья рук персонала.
Не организована иммунизация против гриппа работников дошкольного учреждения, которые относятся к группе риска с охватом не менее 75%.
На пищеблоке не установлена 2-х секционная моечная ванна для мытья кухонной посуды.
В туалетных комбинированной группы, старшей разновозрастной группе отсутствуют душевые поддоны.
Поваром не соблюдается приготовление салата из свежей капусты, моркови. Овощи нарезаются на столе для сырых овощей. Нарушение устранено в момент проверки.
Отсутствует теневой навес на игровой площадке старшей разновозрастной группы.
В старшей группе в туалете влажная уборка, обработка санитарно-технического оборудования проводится без применения дезинфицирующих средств. Нарушение устранено в момент проверки.
Нет отдельной кастрюли для кипячения молока. Нарушение устранено в момент проверки.
Свежая капуста для приготовления салата не замачивается в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли. Нарушение устранено в момент проверки.
Для обработки сырых овощей установлен стол с пластиковым покрытием.
На пищеблоке не исправен духовой шкаф.
Для питьевого режима используются одноразовые пластиковые стаканы.
В туалетных комнатах отсутствуют хозяйственные шкафы для хранения уборочного инвентаря.
В буфетной группы комбинированного вида, отсутствует ополаскивающий душ.
В туалетных для технических целей не установлены отдельные водопроводные краны. ... Подробнее..