Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В спортивном зале отделка стен нарушена в кабинете информатики отделка потолка нарушена штукатурка осыпается
Горячее водоснабжение не подведено к раковинам во всех туалетных к раковинам установленным перед обеденным залом
Не установлена моечная ванна для первичной обработки овощей не оборудован цех для обработки сырья
Стол для хлеба имеет пластиковое покрытие не соответствует требованиям
Склад для хранения пищевых продуктов не оборудован прибором для измерения относительной влажности
В дошкольной группе отсутствует график времени смены кипяченой воды нарушение устранено в момент проверки
Производственный контроль пищеблока не организован протоколы лабораторных исследований за 20202021 годы не представлены
На пищеблоке используется кухонная посуда чашка для салата чайник с нарушением внутренней поверхности отбитая эмаль
По накопительной ведомости за март месяц в питании детей завышены нормы по сахару соли Нарушение устранено во время проверки
В фактическое меню включены блюда картофельное пюре рыба тушеная в томатном соусе плов с курицей макароны запеченные с сыром и др по которым технологические карты не соответствуют рецептурам указанным в примерном меню на 10 дней количество белков жиров углеводов а также энергетическая ценность блюд по технологическим картам не соответствует количеству пищевых веществ и калорийности в фактическом меню утвержденном директором школы
Гигиеническое обучение более 2 х лет не проводилось сотрудниками Шабанова Е С Тимошенко Андрей А Юнусова З Х Муллагулова С М Повар дошкольной группы Габдулина АА Зайцева Л Ф младший воспитатель проходили гигиеническое обучение более 1 года назад Нарушение устранено в момент проверки ... Подробнее..