Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: витаминизация третьих блюд осуществляется неправильно из расчета 06 мг для всех возрастных групп детей посещающих лагерь дневного пребывания Так согласно представленного списка лагерь дневного пребывания посещает 35 детей Согласно записи в журнале проведения витаминизации третьих и сладких блюд» в период с 01062021 по 25062021 для всех детей было внесено 0021 гр витамина «С» в третье блюдо тогда как норма витамина «С» для детей 711 лет 60мгсут для детей 11 лет и старше 70 мгсут нарушение устранено в ходе проверки ... Подробнее..

Выявленные нарушения: установленная в моечном цеху трехсекционная моечная ванна предназначенная для мытья столовой посуды не обеспечена исправной системой горячего и холодного водоснабжения часть кранов не работает внутренняя отделка пола в варочном цеху имеет повреждения а именно местами кафельная плитка отсутствует местами плитка отошла что не позволяет проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств мытье столовой посуды проводится совместно с кухонной а именно в двухсекционной ванне предназначенной для мытья кухонной посуды на пищеблоке в зоне приготовления холодных блюд салатов отсутствует прибор для обеззараживания воздуха допускается использование столовой посуды с дефектами сколами прием пищевой продукции на пищеблок а именно овощей картофель лук и др осуществляется без маркировки а именно на сетках отсутствуют маркировочные ярлыки нарушение устранено в ходе проверки вывешиваемое в обеденном зале ежедневное меню основного питания не содержит информацию о калорийности порции нарушение устранено в ходе проверки ... Подробнее..