Причина проверки: исполнение приказов Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 1 февраля 2021 г 93 и от 1 февраля 2021 г 94 во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1.
Выявленные нарушения: 1Для обеспечения безопасности в процессе изготовления пищевой продукции ИП не разработана и не внедрена программа производственного контроля основанная на принципах ХАССП Система ХАССП позволяет выявлять опасные факторы и определять меры по противодействию им чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов 2Работниками кафе которые связаны с изготовлением пищевой продукции не пройден периодический медицинский осмотр 3Производственное помещение кухня требует ремонта Окна не оборудованы защитными сетками от насекомых В кафе летают мухи 4В холодильной камере хранилась продукция без ВСД шашлык из свинины в количестве 3 кг5Всю продукцию ИП закупает в магазинах «Магнит» АО «Тандер» без ветеринарных сопроводительных документов отсутствует информация в системе ФГИС Меркурий о продукции Товарные накладные не представлены Предприниматель зарегистрирован в системе Меркурий с 10092018 ... Подробнее..