Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1Разделочные столы используются без учета маркировки что говорит о несоблюдении поточности технологического процесса на момент проверки на разделочном столе с маркировкой «СРСК» находились столовая посуда и ведро с ветошью для обработки обеденных столов на столе с маркировкой «СО» находилась коробка с кондитерскими изделиями крышки для банок с суточными пробами
разделочные столы для обработки яиц и нарезки хлеба не являются цельнометаллическими поверхность столов выполнена из ПВХ
допущено использование кухонной посуды для приготовления и хранения блюд из алюминия и эмалированной с дефектами эмали кассет для столовых приборов из пластика
отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи
5Рацион питания учащихся примерное меню не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по содержанию продуктов на прием пищи сахар 18 г 30 гсутки 6 гзавтрак фрукты яблоки 488 г 185 гсутки 37 гзавтрак творог 079 г норма 50 гсутки 10 гзавтрак овощи лук морковь капуста томатпюре 244 г норма 280 гсутки 56 гзавтрак
контроль за проведением мероприятий по дезинсекции и дератизации в 20202021 учебном году не проводился
в обеденном зале к умывальным раковинам для мытья рук подведено только холодное водоснабжение
мусорный контейнер не оснащен крышкой размеры площадки под мусорным контейнером превышают площадь основания контейнера менее 1 м во все стороны ... Подробнее..