Выявленные нарушения: «08» апреля 2021 года с 12 часов 00 минут до 15 часов 00 минут у ИП Железновой ЮА осуществляющей деятельность в МОБУ СОШ с Саловка Пензенская область Пензенский район с Саловка ул Новая 3 в ходе внеплановой выездной проверки на основании распоряжения от 30032021г 378ФСТР выявлены нарушения требований санитарного законодательства а именно СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует сборник рецептур п28 масса порции творожного блюда «запеканка из творога» на завтрак 9го дня в примерном меню составляет 100 г при норме 150200 г для возрастной группы от 7 до 11 лет п812 приложение 9 таблица 1 в туалете для сотрудников пищеблока на момент проверки раковина для мытья рук неисправна не осуществляется холодное и горячее водоснабжение п215 суммарные объемы обедов для детей от 12 лет и старше не соответствуют санитарным нормам тк в меню обедов не включены 1 блюда п 812 приложение 9 таблица 3 ... Подробнее..