Выявленные нарушения: Лампы люминесцентные в складе для хранения кондитерских изделий не оборудованы специальными защитными устройствами для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла складское помещение не оснащено средствами измерения температуры и влажности не проводится ежедневным контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании холодильной и морозильной камерах и складском помещении с регистрацией показателей температуры и влажности на бумажных и или электронных носителях ... Подробнее..