Выявленные нарушения: 1Согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Псковской области» по результатам лабораторных испытаний 5231 от 15042020 салат из свеклы и яблок приготовленный на завтрак 09042021 не соответствует требованиям прил2 п18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю БГКП колиформы обнаружено в 01 г в норме не допускается КМАФАнМ количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов 54 х103 КОЕг в норме допускается не более 5х103 КОЕг нарушение СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения2Изготовление блюд из мяса котлет шницелей проводится в нарушение рецептур указанных в технологических картах не соответствуют используемое сырье и способ приготовления вместо мяса и фарша используются полуфабрикаты ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Отсутствует система дублирования сигналов о пожаре на пульт подразделения пожарной охраны без участия работников объекта и или транслирующей этот сигнал организации
Руководителем организации не обеспечено категорирование по взрывопожарной и пожарной опасности а также определение класса зоны в соответствии с главами 5 7 и 8 Федерального закона Технический регламент о требованиях пожарной безопасности помещений пожарных отсеков производственного и складского назначения и наружных установок с обозначением их категорий за исключением помещений категории Д по взрывопожарной и пожарной опасности и классов зон на входных дверях помещений с наружной стороны и на установках в зоне их обслуживания на видном месте
На объекте защиты отсутствует документация подтверждающая класс пожарной опасности и показатели пожарной опасности примененных декоративноотделочных материалов покрытия пола и стен на путях эвакуации в коридоре ... Подробнее..