Причина проверки: приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.11.2019 № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул»; - приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины. Мяса птицы и продуктов их переработки»; - приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592»;.
Выявленные нарушения: 11.12.2019г. в 11.30 в кафе индивидуального предпринимателя Михайловой Аллы Геннадьевны по адресу Псковская область, г. Невель, ул. Энгельса д.5 населению оказываются услуги общественного питания с нарушением установленных законодательством Российской Федерации требований- до сведения потребителей в наглядной и доступной форме не доведена необходимая и достоверная информация об оказываемых услугах, обеспечивающих возможность их правильного выбора: не указаны способов приготовления блюд, сведения о пищевой ценности продукции общественного питания(калорийности, содержание белков, жиров, углеводов), обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга. Что является нарушением Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997г. № 1036, п.12, Закона РФ № 2300-1 от 07 февраля 1992г. «О защите прав потребителей» ст.10.Кодекса РФ об административных правонарушениях ст. 14.4 ч.1.
выявлены нарушения санитарно эпидемиологические требования к организации питания населения: -разделочные доски и ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продукто - для обработки сырой птицы не выделены отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь ( - на поступающее в кафе продовольственное сырье (пекинская капуста, огурцы свежие) не предоставлены документы, подтверждающие их качество и безопасность - допущено совместное хранение уборочного инвентаря для туалета с уборочным инвентарем для других производственных помещений - отсутствует техническая документация по производству продукции (на «Рис отварной» не представлена технологическая карта) Что является нарушением: Кодекса РФ об административных правонарушениях ст. 6.6. ... Подробнее..