Выявленные нарушения: полы выполненные из бетона имеют дефекты поверхности краска изношена не устойчивая к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами наружная поверхность морозильного ларя для хранения мороженого имеет дефекты покрытия ржавчину не устойчивую к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами не предусмотрены условия для соблюдения правил личной гигиены работников после посещения надворного туалета раковина с подведением холодной и горячей проточной водой имеется только в складе замечание устранено в ходе проверки установлен рукомойник с мылом антисептиком бумажным полотенцем около надворного туалета 29062021г в помещении склада прибор для контроля и регистрации температуры и влажности находился в незаправленном виде что не позволило проведение ежедневного контроля за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях замечание устранено в ходе проверки ... Подробнее..