Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 Уборочный инвентарь в 2х буфетных помещениях хранится в буфетной вместо в специально отведенном месте 2 В меню вывешенном для детей родителей не указана калорийность блюд нет рекомендаций по здоровому питанию3 Инвентарь для раздачи пищи без мерной метки в мл граммах4 На рабочем месте пищеблока где работают с овощами рыбой мясом яйцом отсутствует бактерицидная лампа для обеззараживания воздуха5 Производственный контроль осуществляется согласно недействующим санитарным правилам СП 241304913 вместо СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» без лабораторного контроля за физическими факторами продуктами питания6 В питании детей куры замороженные «Благояр цыпленок бройлер» дата изготовления 30122021до 30122022г7 В утвержденном расписании занятий в старшей группе для детей 56 лет занятия проводятся с 920 до 940 950 до 1010 с 1020 до 1045 в общей сложности 65 минут вместо если продолжительность занятий больше 50 мин то одно занятие должно проводиться после дневного сна8 В утвержденном режиме дня прогулки проводятся с 1045 до 12001620 до 1730 что составляет 2 часа 25 минут вместо не менее 3 часа в день 9 В технологических картах 447 блинчики выпекают в разогретых сковородах с растительным маслом которые были в меню 09032021г19012021г 449 оладьи которые готовятся также и были в питании детей 04032021 и 20012021 ... Подробнее..