Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля..
Выявленные нарушения: неисполнение предписания органа ГПН ... Подробнее..

Причина проверки: Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 №944;дошкольное и начальное общее образование.
Выявленные нарушения: - ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания в примерном меню не соответствуют технологическим картам; - не соблюдаются суммарные объемы порций по приемам пищи в возрастной категории детей от 3-х до 7-ми лет согласно меню-требования за 03.12.2019г. (полдник 210гр. при норме 250; ужин 390гр., при норме 450); за 06.12.2019г.(завтрак 360гр., при норме 400; полдник 230гр., при норме 250; ужин 365гр. при норме 450; - на пищеблоке отсутствуют воздушные разрывы в месте присоединения всех производственных ванн к канализации; - выдача готовой пищи проводилась после проведения контроля бракеражной комиссией в составе 2-х человек, вместо 3-х; - на пищеблоке нарушена последовательность технологических процессов, имеют место встречные потоки сырой и готовой продукции (в цехе готовой продукции установлена мясорубка для измельчения продовольственного сырья); - на пищеблоке отсутствует специально отведеное место для хранения уборочного инвентаря, что является нарушением п.п 4.24, 13.9, 14.23, 15.5, 15.6, приложение 13 СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ... Подробнее..