Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: не проведены ремонтные работы в производственных цехах мясной мучной хлебный варочный цеха моечных для столовой и кухонной посуды гардеробе для персонала частично внутренняя отделка стен полов потолка имеет повреждения в мясном цехе стены полы потолок не имеют влагостойкого покрытия в моечной для обработки столовой посуды отсутствует влагостойкое покрытие потолка частично стеллажи регистры отопления коррозированы в цехе для приготовления холодных блюд в холодильном оборудовании для хранения молочных продуктов нарушено внутреннее гигиеническое покрытие ржавчина что не позволяет качественно проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами в варочном цехе участок по порционированию готовых блюд не оборудован бактерицидным оборудованием частично моечные ванны подключены к канализационной сети без воздушного разрыва что не исключает риск загрязнения пищевой продукции в овощном цехе не созданы условия для первичной обработки овощей отсутствует моечная ванна с подключением к централизованным сетям водоснабжения и канализации пищеблок 2 не проведены ремонтные работы в производственных цехах мясной варочный моечных для столовой и кухонной посуды гардеробе для персонала подсобных помещениях частично внутренняя отделка стен полов потолка имеет повреждения регистры отопления частично коррозированы что не позволяет качественно проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами в варочном цехе участок по порционированию готовых блюд не оборудован бактерицидным оборудованием частично моечные ванны подключены к канализационной сети без воздушного разрыва что не исключает риск загрязнения пищевой продукции в овощном цехе не созданы условия для первичной обработки овощей отсутствует моечная ванна с подключением к централизованным сетям водоснабжения и канализации в хлебном цехе осветительные приборы не оснащены защитной арматурой что не исключает риск попадания посторонних предметов стекло ... Подробнее..