Выявленные нарушения: согласно информации филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в городе Шахты 2801069330 от 02042021г в государственном бюджетном общеобразовательном учреждении Ростовской области «Новошахтинская школаинтернат» расположенном по адресу г Новошахтинск ул Харьковская8а в период проведения внеплановой выездной проверки с 15032021г по 09042021г шеф поваром нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей а именно на пищеблоке ГБОУ РО «Новошахтинская школаинтернат» при определении химического состава и энергетической ценности калорийности установлены факты не соответствия превышение результатов исследования проб образцов проба готового блюда суп картофельный с фасолью консервированный от теоретических данных по менюраскладке протокол лабораторных испытаний 2104041Б от 02042021г 31032021г в 1145 осуществляется хранение капусты квашенной вне холодильного оборудования допущено повторение блюдагречневая каша 29032021г 30032021г 09042021г в 1100 согласно информации филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в городе Шахты 28010610285 от 09042021г при определении химического состава и энергетической ценности калорийности установлены факты не соответствия превышение результатов исследования проб образцов проба завтрака макаронные изделия отварные с сыром кукуруза сахарная консервированная сосиска вареная от теоретических данных по менюраскладке протокол лабораторных испытаний 2104032Б от 09042021г 09042021г в 1100 согласно информации филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в городе Шахты 28010610285 от 09042021г в государственном бюджетном общеобразовательном учреждении Ростовской области «Новошахтинская школаинтернат» расположенном по адресу г Новошахтинск ул Харьковская8а в период проведения внеплановой выездной проверки с 15032021г по 09042021гнарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей а именно согласно экспертного заключения по резул ... Подробнее..