Выявленные нарушения: не ведется контроль за температурным режимом хранения алкогольной продукции психрометр не заправлен журнал контроля температурного режима не представлен в магазине отсутствуют условия для раздельного хранения санитарной одежды от личной одежды работающих в предприятии торговли отсутствует промаркированный уборочный инвентарь для туалета производственный лабораторный контроль не проводится не представлены протоколы лабораторных испытаний с апреля 2020 и текущий период 2021 года
потолок в складском помещении для хранения алкогольной продукции имеет дефекты повреждения затеки отслоение штукатурки на складе стеллажи для хранения алкогольной продукции не имеют гигиенического покрытия что не позволяет проведение качественной влажной уборки и дезинфекции
в результате проведенной санитарноэпидемиологиченской экспертизы экспертное заключение 102010501 от 30042021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РО в гТаганроге» выявлены нарушения порядка маркировки продукции в части доступности информации для потребителя маркировка даты изготовления продукции нечитаемая знаки не контрастны фону на который нанесена маркировка в связи с чем водка «Хортицяклассическая» потребительская упаковка стеклянная бутылка объем 05л крепость 40 дата изготовления 28122020ц размер партии Зл 7 бутылок по 05л изготовитель продукции ООО «Родник и К» Россия 141004 Московская область г Мытищи ул Силикатная д 17 в части достаточности и доступности информации для потребителя не соответствует требованиям п1 4412 ст4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ... Подробнее..