Выявленные нарушения: в 1000 25062021г в детском лагере в 1 смену МБОУ г Шахты Ростовской области СОШ 50 по адресу РО г Шахты ул Паустовского 2 «А» в игровой комнате находятся дети при выключенном приборе по обеззараживанию воздуха в соответствии с технической документацией на прибор по обеззараживанию воздуха режим работы прибора непрерывный Нарушение было немедленно устранено ... Подробнее..

Выявленные нарушения: - в обеденном зале столовая мебель (столы, стулья) имеет повреждения покрытия, дефекты, что не позволяет качественно проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств ; - полы в обеденном зале имеют дефекты и повреждения, что не позволяет качественно проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств "; -в составе комплекса помещений для приготовления пищи, работающих на сырье не предусмотрены следующие помещения: загрузочный цех, холодный цех, мясо-рыбный цех, цех первичной обработки овощей, цех вторичной обработки овощей, моечная для кухонной посуды, моечная для столовой посуды; - количество технологического и моечного оборудования не обеспечивает поточность технологического процесса; - горячий цех, моечная для столовой и кухонной посуды, являющиеся источниками выделения газов, влаги, тепла не оборудованы локальными вытяжными системами; - в моечной для столовой и кухонной посуды, в складском помещении, на потолке имеются следы грибка, что не позволяет качественно проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами; - полы на пищеблоке имеют выбоины, дефекты что не позволяет качественно проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств; -поверхность производственного стола, предназначенного для обработки сырых овощей не цельнометаллическая ... Подробнее..