Выявленные нарушения: не организован ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в торговом зале магазина - средства измерения температурно-влажностного режима отсутствуют. - не организован ежедневный контроль за температурным режимом хранения продуктов в холодильной и морозильной витринах для хранения продукции, средство измерения температурного режима отсутствует, журнал контроля температурного режима холодильного оборудования для молочной продукции не ведется,
в реализации на витрине находилось печенье расфасованное в полиэтиленовые пакеты в ассортименте без установленной информации о товаре, нанесенной на этикетку, на транспортную упаковку либо на листок-вкладыш, и содержащей следующие сведения - наименование и место нахождения производителя; наименование продукта; состав; количество пищевой продукции ; дата изготовления; срок годности и условия хранения; пищевая ценность; рекомендации по использованию. Маркировка на таре изготовителя с указанной информацией о товаре не сохранятся до конца реализации либо до конца срока годности продукта, ... Подробнее..