Выявленные нарушения: отсутствует инструкция по приготовлению рабочего раствора дезинфицирующего средства
отсутствуют контейнеры для сбора использованной посуды одноразового применения
отсутствует рабочий раствор дезинфицирующего средства
в журнале скоропортящейся пищевой продукции указаны не все пищевые продукты поступающие в ЛОУ отсутствует информация на мороженое Лакомство Колибри в вафельном стаканчике производитель ИП Шибаланская АА 606461 Россия Нижегородская область гБор пНеклюдово улЗападная д21а
допускается совместное хранение продовольственного сырья и готовой к употреблению пищевой продукции мясо свежезамороженное и мороженое хранятся в одном холодильнике
в качестве дополнительного питания используется мороженое на основе растительного жира
отсутствует рабочий раствор дезинфицирующего средства
при организации питания детей допускается пищевая продукция без маркировки свежезамороженные ягоды без маркировочного ярлыка
разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно
на пищеблоке некоторые производственные столы предназначенные для контакта с пищевыми продуктами выполнены из материалов не предусматривают возможность их мытья и обеззараживания ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: не обеспечено наличие средств индивидуальной защиты органов дыхания и зрения человека от опасных факторов пожара из расчета не менее 1 средства индивидуальной защиты органов дыхания и зрения человека от опасных факторов пожара на каждого дежурного
не организовано проведение проверок в части водоотдачи не реже 2 раз в год весной и осенью внутренних водопроводов противопожарного водоснабжения ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствует информация номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта мясо
допускается совместное хранение молочной продукции и фарша рыбного
отсутствует емкость для пищевых отходов
емкость для пищевых отходов без крышки
отсутствует технологическая карта на производство готового блюда котлета домашняя
отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря
разделочный столы не промаркированы
допускается совместное хранение сырой и готовой продукции в морозильной камере совместно хранится масло сливочное и продукция требующая термической обработки
производственный стол требует ремонта отсутствует дверка ... Подробнее..