Выявленные нарушения: 1Обучающиеся 4х классов обеспечены горячими завтраками только на 4й перемене с 11 час 40 мин до 12 час 00 мин вместо второй или третьей перемены что является нарушением требований ч1 ст 28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 37 Федерального закона от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 22 МР 24017920 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций»
2Не осуществляется контроль за температурой горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков реализуемых на пищеблоке с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд на пищеблоке общеобразовательной организации отсутствуют термометры температура подачи готовых блюд на раздаче не внесена в технологические документы для приготовления блюд используются технологические карты без указания температуры подачи блюд на раздаче что является нарушением требований пп 51 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
3У сотрудников пищеблока отсутствуют сведения о вакцинации и ревакцинации против гепатита А Свирина ЕЕ Маркина ОН Маркина ВК Шабонина ВМ Кулакова ТА Парамошина ТД что является нарушением что является нарушением требований ч1 ст 28 ч1 ст 29 ст 35 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч2 ст 5 Федерального закона от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Постановления Правительства РФ от 15071999г 825 «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических при ... Подробнее..