Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 В нарушение ч1 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» в столовой на раздаче отсутствуют термометры для контроля температуры блюд в технологических документах технологических картах не указана температура блюд напитков реализуемых воспитанникам через раздачу
2 В нарушение ч1 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» п18 СП24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в столовой школы не организовано проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания
3 В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 81 812 приложение 7 таблица 1 2 приложение 9 таблицы 1 3 приложение 10 таблицы 1 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» в МБОУ «Искровская СШ» примерное основное меню включающее горячее питание и фактическое питание детей 711 лет не отвечает требованиям санитарных правил в части не соответствия массы блюд на завтрак 230г 260г при норме 150г 200г суммарный объем блюд по приемам пищи на завтрак составил от 611г до 736г при норме 500г вследствие чего энергетическая ценность при 2025 доли суточной потребности в энергии на завтрак при норме 470 5875ккал составила 6999 98717ккал в меню завтраков и обедов отсутствуют блюда из молока молочные каши супы в связи с чем потребление молока какао с молоком и кофейный напиток с молоком в меню за 10 дней 2 раза составило 40г на одного ребенка в сутки при норме 50 60 доли суточной потребнос ... Подробнее..