Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: для обучающихся ежедневно столовой реализуются полдники от базовой организации школьного питания МП «Детское питание» меню которых не согласовано с Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области Так за 10 дней с 23112020г по 27112020г и с 30112020г по 04122020г в фактическое в меню полдников включаются бутерброды с колбасными изделиями колбасой полукопченой ветчиной варенокопченой 4 раза бутерброд с сыром «Российским» 1 раз бутерброд со сливочным маслом порционным по 10г а также кондитерские изделия 4 раз в качестве напитков ежедневно чай с сахаром В связи с чем при анализе меню завтраков обедов и полдников за указанные периоды установлена несбалансированность рационов питания в связи с нерациональными полдниками по отдельным показателям превышению содержания соли за счет включения в меню завтраков и полдников продуктов с повышенным содержанием соли колбасных изделий превышению содержания сахара за счет включения в меню полдников кондитерских изделий чая с сахаром
отпуск горячего питания обучающимся организован по классам группам на переменах продолжительностью 1020 минут
при обеденном зале не обеспечено требуемое количество умывальников из расчета 1 кран на 20 пм имеются 3 умывальника на 75 посадочных мест
перед выдачей готовой пищи обучающимся МБОУ «Школа 24» не проводится оценка качества приготовляемых блюд со стороны администрации образовательного учреждения о чем свидетельствует наличие подписей только двух членов бракеражной комиссии буфетчица медсестра в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции»
отпуск горячих блюд обед осуществляется в течение более чем 2 часов с момента изготовления блюд согласно расходным накладным МП «Детское питание гРязани» отпуск обедов осуществляется в 1200час раздача горячих блюд обед согласно графика приема пищи осуществляется в 1240час 1330час 1420час вследствие чего температура горячих блюд на раздаче по результатам проведенных измерений протокол лабораторных испытанийисследований горячих блюд ФБУЗ «Центр ги ... Подробнее..