Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1На пищеблоке общеобразовательной организации недостаточно технологического оборудования Максимальное количество детей питающихся в одну перемену составляет 183 человека производственная мощность пароконвектоматов пищеблока позволяет одномоментно приготовить основные блюда на 120 130 человек в нарушение требований ч 1 ст 28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 32 Приложение 4 33 МР 24017920 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» ответственное лицо директор МБОУ «Школа 58» Егорова Елена Анатольевна
2Отпуск горячего питания организован по классам на четырех переменах продолжительностью по 15 минут что является нарушением требований ч1 ст 28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 37 Федерального закона от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 22 МР 24017920 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» ответственное лицо директор МБОУ «Школа 58» Егорова Елена Анатольевна
3Для приготовления блюд допускается использование кухонной посуды из алюминия вместо посуды выполненной из нержавеющей стали что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ответственное лицо директор МБОУ «Школа 58» Егорова Елена Анатольевна
4Не осуществляется контроль за температурой горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков реализуемых на пищеблоке с целью минимизации риска теплового воздей ... Подробнее..