Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 Для льготной категории обучающихся и детей посещающих группу продленного дня в МБОУ «Школа 56» ежедневно в столовой реализуются полдники от базовой организации школьного питания МП «Детское питание» города Рязани меню которых не согласовано с Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор Так за десять дней в период с 23112020г по 27112020г и с 30112020г по 04122020г в фактическое меню полдников включены четыре раза бутерброды с колбасными изделиями колбасой полукопченой ветчиной варенокопченой по одному разу бутерброд с сыром «Российским» бутерброд со сливочным маслом порционным по 10г четыре раза кондитерские изделия в качестве напитков ежедневно чай с сахаром Таким образом при анализе меню завтраков обедов и полдников за указанный период установлена несбалансированность рационов питания в связи с нерациональными полдниками по отдельным показателям превышению содержания соли за счет включения в меню завтраков и полдников продуктов с повышенным содержанием соли колбасных изделий превышению содержания сахара за счет включения в меню полдников кондитерских изделий чая с сахаром
2 На официальном сайте МБОУ «Школа 56» размещена информация о режиме питания обучающихся на 20202021 учебный год согласно имеющейся информации отпуск горячего питания организован по классам на переменах продолжительностью 15 минут
3 Оценку качества изготавливаемых на пищеблоке МБОУ «Школа 56» блюд перед их выдачей бракеражная комиссия проводит не в полном составе в соответствии с приказом от 31082020г 1723ш «О создании бракеражной комиссии на 20202021 учебный год» создана бракеражная комиссия в составе бригадир поваров МП «Детское питание» города Рязани четыре представителя администрации МБОУ «Школа 56» о чем свидетельствует наличие подписей в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» только двух членов бракеражной комиссии бригадира поваров МП «Детское питание» города Рязани и одного предст ... Подробнее..