Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 Для льготной категории обучающихся и детей посещающих группу продленного дня в МБОУ «Школа 40» ежедневно в буфетераздаточной реализуются полдники от базовой организации школьного питания МП «Детское питание» города Рязани меню которых не согласовано с Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор Так за десять дней в период с 23112020г по 27112020г и с 30112020г по 04122020г в фактическое меню полдников включены четыре раза бутерброды с колбасными изделиями колбасой полукопченой ветчиной варенокопченой по одному разу бутерброд с сыром «Российским» бутерброд со сливочным маслом порционным по 10г четыре раза кондитерские изделия в качестве напитков ежедневно чай с сахаром Таким образом при анализе меню завтраков обедов и полдников за указанный период установлена несбалансированность рационов питания в связи с нерациональными полдниками по отдельным показателям превышению содержания соли за счет включения в меню завтраков и полдников продуктов с повышенным содержанием соли колбасных изделий превышению содержания сахара за счет включения в меню полдников кондитерских изделий чая с сахаром
3 По результатам проведенных 17122020г в обеденном зале школы измерений температуры горячих блюд от обеда установлено занижение температуры при раздаче так первое блюдо щи из свежей капусты с говядиной при нормируемой температуре на линии раздачи не ниже +75 С фактическая температура на линии раздачи составила +65 С на посадочном месте за обеденным столом ребенка +62 С второе блюдо каша гречневая при нормируемой температуре на линии раздачи не ниже +65 С фактическая температура на линии раздачи составила +63 С на посадочном месте за обеденным столом ребенка +60 С что подтверждается протоколом лабораторных испытанийисследований горячих блюд от 17122020г 20 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области»
2 Из представленной администрацией МБОУ «Школа 40» информации о режиме питан ... Подробнее..