Выявленные нарушения: в кафе в реализацию допущена упакованная пищевая продукция Эклеры «Фисташки» «Маракуя» «Смородина» «Шоколад» «Карамель» «Ваниль» «Лаванда» массой нетто 45 гр изготовитель ООО «СИА» адрес производства г Самара ул Садовая 137 в потребительской упаковке изготовителя и транспортной упаковке без маркировки отсутствует какаялибо информация об изготовителе в тч месте его нахождения составе продукта условиях хранения сроке годности показатели пищевой ценностиреализация и хранение кондитерских изделий проводится в холодильной витрине при температуре плюс 8 градусов Цельсия температура хранения регламентированная производителем от плюс 2 градусов до плюс шести градусов не представлены документы подтверждающие внедрение процедур основанных на принципах ХАССП производственный контроль в 2021 году не проводился ... Подробнее..