Выявленные нарушения: Прием пищевой продукции сахар лук порей тыквенные семечки на предприятии общественного питания осуществляется без маркировки что является нарушением Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания не используется раздельное технологическое и холодильное оборудование что является нарушением В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях Складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами ... Подробнее..