Выявленные нарушения: 22062021 года в 1100 при проведении внеплановой выездной проверки ООО «Комбинат питания «Южный» расположенного по адресу 445581 Самарская область Хворостянский район с Владимировка ул Солнечная 10 установлено что отсутствует контроль за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции при хранении суточных проб а именно суточные пробы хранятся при температуре +100С при норме +20С до +60С ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: отсутствуют поверенные термометры для определения температуры готовых блюд разделочные столы имеют нарушения целостности покрытия что затрудняет проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств на пищеблоках применяется алюминиевая посуда ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: юридическим лицом допущено нарушение санитарноэпидемических требований На складе продукции ООО «Комбинат питания Южный» не произведен текущий ремонт а именно обнаружены сколы на плитке расположенной на полу в складском помещении что является нарушением п 108 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов ... Подробнее..