Причина проверки: Постановление Правительства РФ от 17 августа 2016 г. № 806.
Выявленные нарушения: Пункт 3.8.В организации моечные ванны не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Пункт 5.9 В холодном цехе и цехе по приготовлению роллов отсутствует бактерицидная лампа. Пункт 6.19. На кухне для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. Пункт 9.2. Каждая емкость с пищевыми продуктами (блюдами, кулинарными изделиями) должна иметь маркировочный ярлык с указанием ее наименования и адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности (Компот в графине был без даты выработки). Пункт 5.15. В организации применяются моющие и дезинфицирующие средства, не разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке (белизна и пемолюкс). Пункт 4.15.Осветительный прибор в цехе обработки яиц не имел защитную арматуру. ... Подробнее..