Выявленные нарушения: фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню что является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» витаминизация третьих блюд проводится с нарушением санитарных требований что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
в питании детей используют мясо говядину с истекшим сроком годности до 14062021г в журнал бракеража пищевой продукции и продовольственного сырья поступающего на пищеблок вносятся не достоверные сведения масло сливочное записан производитель ООО «Аврора» по факту ООО «Вита милк» что является нарушением приложения 5 к СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
складское помещение не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
на участке по приготовлению холодных блюд не установлен обеззараживать воздуха что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ... Подробнее..