Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: предприятием общественного питания пищеблоки школ не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания что является нарушением п 21 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияинвентарь для приготовления пищи разделочная доска для обработки сырых овощей выполнена из пластика не предусматривает возможность качественного мытья и обеззараживания что является нарушением п 2462 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ... Подробнее..