Выявленные нарушения: Холодильное оборудование не обеспечено термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов уборочный инвентарь не промаркирован Ежедневно не проводится контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевых продуктов в складском помещении в холодильном оборудовании с регистрацией температуры и влажности воздуха в специальный журнал Отсутствуют защитные плафоны на осветительных приборах в складском помещении не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация по специальности продавцом Мельниковой МА Отсутствуют защитные плафоны на осветительных приборах в складском помещении на момент проверки в реализации находятся пищевая продукция без информации для потребителей о товаре и его производителе а именно щука сушеная соломкой мясо кальмара сушеное рыба сушеная «полосатик» «гренки с чесноком» Этикетки с транспортной тары с информацией для потребителя о товаре и его производителе не представлены ... Подробнее..