Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в столовой не проводиться противоэпидемические мероприятия включающиерегулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха отсутствует поверенный термометр для определения температуры готовых блюд разделочные столы имеют нарушения целостности покрытия покрыты оцинкованным железом что затрудняет проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств выполнены из материалов не предназначенных для контакта с пищевыми продуктами стены помещений пищеблока и обеденного зала имеют дефекты и повреждения трещины что затрудняет проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств в овощном цехе не работает водонагреватель в журнале бракераж готовой продукции ежедневно подписывается один человек дежурный на данный день педагог по школе а не члены бракеражной комиссии ... Подробнее..