Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами в примерном меню не соблюдены требования по массе порций блюд их пищевой и энергетической ценности суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательных учреждениях и учреждениях начального и среднего профессионального образования не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в примерном меню не соответствуют их наименованиям указанным в использованных сборниках рецептур что недопустимо не ведется журнал учета рационального распределения энергетической ценности по отдельным приемам пищи в процентном отношении от калорийности у сотрудников школы отсутствуют данные о прохождении гигиенической подготовки и аттестации пройдена до сентября 2020 г а именно у Хителевской ТП Игониной ОВСавельевой ОИ Мотковой АВ Деревягиной ГВ Титаровой ТН Сухоручкина АА Марининой ИИ Сабуровой АН Крупновой ТА Львовой НН Чекалиной НВ не имеют иммунизации против кори Хителевской ТП Игониной ОВСавельевой ОИ Мотковой АВ Деревягиной ГВ Титаровой ТН Сухоручкина АА нет ревакцинации против гепатита у Титаровой ТН ... Подробнее..