Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: при лабораторном исследовании готовых блюд и полуфабрикатов обед из трех блюд протокол 99 А от 18012021г установлено отклонение ниже предела допустимых отклонений по содержанию жиров 782 углеводов 1582 по калорийности энергетическая ценность минус 1167 при норме допустимых отклонений ±5 экспертное заключение 15Б от 18012021г производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами в примерном меню не соблюдены требования по массе порций блюд их пищевой и энергетической ценности суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательных учреждениях и учреждениях начального и среднего профессионального образования не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в примерном меню не соответствуют их наименованиям указанным в использованных сборниках рецептур не ведется журнал учета рационального распределения энергетической ценности по отдельным приемам пищи в процентном отношении от калорийности для приготовления блюд используется алюминиевая и эмалированная посуда в пищеблоке для мятья посуды отсутствует информация по режиму приготовления дезинфицирующего средства «Жавель Солид» в дезинфицирующем растворе отсутствует наименование указание процентной концентрации даты приготовления дезинфицирующего средства которое используется для дезинфекции столовой посуды на складе пищевых продуктов сухофрукты хранятся без маркировочного ярлыка и без сертификата нет ревакцинации против гепатита у Маршанкина СН Илюшовой СВ Лариной ТН Кадкиной АВ ... Подробнее..

Причина проверки: Постановление Правительства РФ №944.
Выявленные нарушения: на объекте не определено лицо, ответственное за приобретение, сохранность и контроль состояния огнетушителей
в здании не хранится исполнительная документация на установки и системы противопожарной защиты объекта
над эвакуационным выходом из мастерской (помещение № 11 по литеру А технического паспорта) не установлен световой оповещатель «Выход»
руководителем организации не организовано не реже 1 раза в 5 лет проведение эксплуатационного испытания пожарной лестницы на крыше с составлением соответствующего протокола испытаний
не обеспечено наличие на дверях помещений складского назначения (помещения № 4, № 14, № 16 по литеру А технического паспорта) обозначение их категорий по взрывопожарной и пожарной опасности, а также класса зоны в соответствии с главами 5, 7 и 8 Федерального закона «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»
руководителем организации не определён порядок и сроки проведения работ по очистке вентиляционных камер, циклонов, фильтров и воздуховодов от горючих отходов с составлением соответствующего акта, при этом такие работы не проводятся не реже 1 раза в год
в кладовой(помещение № 19 по литеру А технического паспорта) и в коридоре(помещение № 29 по литеру А технического паспорта) не установлено не менее двух пожарных извещателей
не обеспечено наличие на двери помещения складского назначения (помещение № 19 по литеру А технического паспорта) обозначение его категорий по взрывопожарной и пожарной опасности, а также класса зоны в соответствии с главами 5, 7 и 8 Федерального закона «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»
над эвакуационными выходами из спортивного зала (помещение № 3 по литеру А технического паспорта) не установлены световые оповещатели «Выход»
в кладовой(помещение № 16 по литеру А технического паспорта) не установлено не менее двух пожарных извещателей ... Подробнее..